AREPAS...

Aquí se elaboró con un relleno de Atún, lechuga, cebolla morada, tomate, pepino con piel, cilantro… todo picadito.

e uso mayonesa de aceite de aguacate, limón, sal himalaya y pimienta.

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Hoy vamos a hacer las famosas arepas, pero un poco mas entrando en usar productos mejores para la salud, así disfrutaremos del encanto y el sabor de estas comida Suramericana.

La arepa es un alimento de origen indígena de Colombia y Venezuela, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, en forma aplanada con dos caras circulares. Es consumido de manera tradicional en las gastronomías de Colombia y Venezuela.

INGREDIENTES

Para 3 arepas medianas y delgaditas.

• Cocinar al horno una ¼ parte de una auyama o calabaza por 20 minutos.

• 3 cucharadas de harina de maíz

• Un puñado generoso de espinaca picadita cruda sin los tallitos.

• 1 zanahoria cruda rallada

• ½ taza de hojuelas de avena

• Agua (1/4 de taza)

PREPARACIÓN

En un plato hondo agrega la auyama o Calabaza ya cocida y hecha puré que debe ser el equivalente a 1 taza.

Incorpora la espinaca, la harina de maíz y el agua.

Amasa bien.

Por último añade las hojuelas.

Continua amasando.

Verifica la humedad.

Dale forma redonda y llevalas al budare o cazuela caliente y previamente engrasado con aceite de coco.

Elimina el exceso con una servilleta.

Esta es una arepa frágil, así que baja el fuego y taparlas para que se cocinen bien.

Disfruta una arepa sabrosa y saludable...para más recetas recuerda que puedes unirte al club de cocina de Natsol ingresando AQUÍ.