Un postre para salud!

Un postre que tus hijos no podrán rechazar. Si lo que estás buscando es mejorar la salud, esta es una buena opción.

Ingredientes para cuatro personas

• 1 piña mediana

• 200 g de grosellas

• 1 manzana

• 3 mandarinas

• 4 hojitas de menta

• 3 vainas de cardamomo

• 40 g de azúcar Stevia

• 1 lima

Preparación

1. Pela la piña retirando los ojos y pártela por la mitad. Retira la parte central del tronco, más dura, y corta el resto en daditos de 1 x 1 cm.

2. Pela la manzana, descorazónala y pártela de la misma manera. Pela también la mandarina y saca los gajos. Pélalos a lo vivo y córtalos por la mitad.

3. Lava las grosellas y sécalas con cuidado para evitar que se rompan. Mezcla todas las frutas en un cuenco grande.

4. Lava la lima y ralla la piel. Luego, exprímela y filtra el zumo obtenido.

5. Pon al fuego un cazo con 1 vaso de agua y añade el zumo, la ralladura, el cardamomo y el azúcar.

6. Cuece esta mezcla 5 min, removiendo con una cuchara de madera, hasta obtener un almíbar. Retira, deja enfriar y fíltralo. Agrega este almíbar al cuenco de la fruta, remueve, mejor con 2 cucharas, y deja macerar unos minutos.

7. Espolvorea con azúcar Stevia y con hojitas de menta picadas y sírvelo.

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