Salmon a la Setas!

Esta receta es una de las 30 que más me gustan, por que incluye una buena fuente de Omega-3 (Salmon), Setas o Hongos comestibles que nos ayuda a tener un mejor control de peso, mejorar la nutrición, aumentar los niveles de vitamina D y reforzar la función del sistema inmunológico.

Esta receta también le añadimos una buena porción de coliflor vitamina C, fibra, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio, y cuenta también con propiedades antioxidantes, Brócoli que nos da vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.

Le agregamos, Guisantes que contienen muchas vitaminas que ofrecen beneficios para todo el cuerpo, como vitamina K, que activa la osteocalcina y ayuda a mantener el calcio en los huesos,

Tiene zanahorias una buena fuente de beta caroteno para nuestra vista, contiene también el chile verdes, castañas de agua que nos colabora en la obtención de una piel más sana y saludable, como a la salud del pecho y de los ojos, tiene vitamina B y fósforo, que es ideal para proteger el (sistema nervioso), como también mantiene los huesos fuertes y los dientes sanos gracias al fósforo que tiene.

Como usted podrá ver es una receta súper llena de elementos nutricionales.

Ingredientes:

1 lomo de salmón (1 kg aproximadamente) - 1 bandeja de champiñones laminados - 2 brik de nata para cocinar(400ml) - 1 cebolla - dientes de ajo - Sal,perejil y pimienta - Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

PASO 1:

El salmón una vez limpio y aliñado con ajito, perejil y un poco de aceite lo ponemos en el horno HTC unos 20 min a 200º. Mientras preparamos la salsa en una tartera. Echar un poco de aceite.

PASO 2:

Refreír la cebolla bien cortadita y unos dientes de ajo. A continuación, agregar los champiñones y remover. Agregar la nata y dejar espesar un poco. Sacar el salmón del horno e incorporar en la tartera, dar unos movimientos de vaivén para que se integre con la salsa.

Espero le gusted y recuerden a subscribirse para mantenerse al tanto de la buena y sana alimentacion

Evelyn Suarez

Nutricionista