El Arroz de Coliflor
Una alternativa super saludable al evitar el aumento en el azúcar en la sangre cuando se sustituye el arroz con esta receta de Natsol y es buena para los o no diabéticos.
También obtendrá más fibra, ácido fólico y vitamina K !
Con la ayuda de su licuadora Blendtec como la que tenemos nosotros para el uso de buena calidad usted no puede perder y sobre todo esto es muy fácil de hacer .
Ingredientes
½ pieza de coliflor blanca o 2 tazas de coliflor hecha arroz
2 cucharadas aceite de coco, oliva o tu favorito
Sal y pimienta negra, al gusto
Elaboración
Corta la coliflor en floretes, quitando todo el tallo. Coloca las piezas de coliflor en un procesador de alimentos o su Blendtec y pulsa hasta que tenga consistencia de “arroz”.
Si no tienes procesador puedes rallar la coliflor con un rallador a mano para hacer el “arroz”.
Calienta el aceite de coco en un sartén, agrega la coliflor y cocina a fuego medio durante 2 minutos mezclando de vez en cuando.
Baja el fuego, tapa y cocina durante 8 minutos.
Sazona al gusto con sal marina y pimienta.
