Ensalada con esferas de cereales, sandía y vinagreta de menta

Para esas personas que nos siguen en la buena alimentacion, aqui les raigo algo rico y nutritivo

Se llama Ensalada con esferas de cereales, sandía y vinagreta de menta Es para 6 personas Se necesitan los siguientes Ingredientes: • ½ pza de lechuga italiana (200 g) • ½ pza de lechuga sangría (200 g) Para las esferas: • 1 taza de quinoa cocida (220 g) • 1 taza de avena cocida (220 g) • ¼ de taza de nueces, picada (60 g) • 4 Sobres de Canderel Stevia • 2 cdas de perejil finamente picado (5 g) • 30 ml de aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto • 2 tazas de sandía (250 g), en triángulos delgados Para la vinagreta: • 1 taza de hojas de menta (50 g) • ½ diente de ajo (5 g) • ½ taza de jugo de naranja (120 ml) • ½ taza de aceite de oliva • 7 Sobres de Canderel Stevia • Sal y pimienta Procedimiento: 1. Para las bolitas, mezclar la quinoa, vena, nueces, perejil. Añadir Canderel Stevia, salpimentar y formar bolitas. 2. Refrigerar hasta que endurezcan. Calentar el aceite en un sartén y sellar las bolitas, reservar. 3. Para la vinagreta, licuar las hojas de menta con el ajo y jugo de naranja. Verter el aceite de oliva en forma de hilo, seguir licuando. Añadir Canderel Stevia y salpimentar. 4. Mezclar las lechugas troceas, la sandía y verter un poco de la vinagreta. Servir lo anterior con las bolitas y verter un poco más de vinagreta. TIP: Podrías cambiar si así lo prefieres la sandía por mango que a mi me encantan. Recuerda conectarte con nosotros para recibir nuestros nuevos temas puedes hacerlo aqui ===> <===